イラストレイテッド生化学102頁図7．411 c－4エピマー 異性体 ガラクトース グルコース マンノース フルクトース 化学式はいずれもc 6 h 12 o 6 （特別な異性体）化学的性質 化学式はC 12 H 22 O 11 であり、グルコースとフルクトースがα1,2グリコシド結合した二糖類である。組織名はβDフルクトフラノシル(2↔1)αDグルコピラノシド (βDfructofuranosyl(2↔1)αDglucopyranoside) である。ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 フルクトースの用語解説 一般にdフルクトースのことをさす。果糖ともいう。化学式 c6h12o6 。無色の吸湿性の結晶で融点 103～105℃。広く植物中に存在する。特にグルコースなどとともに果実中に遊離の形で，あるいはグルコースと結合してショ糖とし
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フルクトース 化学式
フルクトース 化学式-有機化学のオキテ35スクロースの構造と，スクロースがなぜ還元性を示さないのかを説明できるようにしておくべし。 問2 下の図は，鎖状構造をしたフルクトースの構造式である。グルコース、フルクトース、ガラクトースの分子式はc 6 h 12 o 6 である。 スクロースは加水分解されると、2個の単糖類を生じる。 スクロースのように、加水分解されると、2個の単糖類を生じるものを ニ糖類 （にとうるい、disaccharide）という。
第１２０章 実験 糖類
C 6 h 12 o 6 は、グルコースとフルクトースの化学式であり、他の多くの単純な糖の化学式である（一般的な砂糖はショ糖を主成分としており、グルコースとフルクトースからなる化学式c 12 h 22 o 11 の二糖である）。 水 2 水 バケツもしくはガラス瓶ですくうヘキソース（六炭糖）にはグルコース（ブドウ糖）、ガラクトース、フルクトース（果糖）などがあり、全て分子式c 6 h 12 o 6 で表される。 また、c原子が5コのものも存在しており、それは ペントース（五炭糖） と呼ばれる。分子式同じ フルクトースと グルコース c6h12o6 立体異性体 分子式同じ，構造式同じ，立体構造異なる グルコースの立体異性体： 16 種類（環状なら32） （不斉炭素が4個， 2 4= 16） dマンノース， dガラクトース，dグルコース l
化学式はc 6 h 1 2 o 6 。dフルクトースとも。植物に最も普通に存在する糖で，代表的なケトヘキソース。果汁，蜂蜜(はちみつ)に特に多い。またショ糖，ラフィノース，スタキオース，イヌリンなどの二糖や多糖は，成分に果糖を含む。糖類中最も甘味が強い。
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